Schlagwort: Vanille

winterlicher Kakao

wkakao04

 

Lange ist es her, aber den Blog habe ich nicht vergessen. Manchmal plant einem das Leben alles um.

Jetzt ist es nun schon fast Mitte November und die ersten „Weihnachtswunsch“-Anfragen sammeln sich. Daher dachte ich, ich stelle meinen momentanen „Lieblingsdrink“ online. Schon im letzten Jahr habe ich diesen Kakao zum verschenken und für den Eigenbedarf produziert und alle Beschenkten haben bereits um Nachschub gebeten.

Für Kinder empfehle ich etwas mehr Vanillezucker zu verwenden, da meine kleinen Testtrinker einstimmig zurück gemeldet haben, dass der Kakao für sie nicht süß genug ist, mit ein wenig mehr Vanillezucker wurde das Problem behoben. 😉

Ich wünsche ein frohes testtrinken!

winterlicher Kakao
Print Recipe
Portionen Vorbereitung
6 5 Minuten
Portionen Vorbereitung
6 5 Minuten
winterlicher Kakao
Print Recipe
Portionen Vorbereitung
6 5 Minuten
Portionen Vorbereitung
6 5 Minuten
Zutaten
Portionen:
Anleitungen
  1. Die Zutaten gesiebt miteinander vermischen und in ein 250ml WECK-Glas geben (die Menge passt perfekt rein und sieht beim verschenken auch noch hübsch aus).
  2. Der Kakao löst sich problemlos in heißer Milch auf, bei kalter Milch ist es deutlich schwieriger.
Dieses Rezept teilen
Powered byWP Ultimate Recipe

Snickerdoodles

snickerdoodles02

Im letzten Jahr bin ich auf Pinterest auf diese unverschämt leckeren Kekse gestoßen und seit dem ersten Mal backen ist es um mich geschehen. Auch allen, denen ich sie zur Weihnachtszeit geschenkt habe waren hin und weg. Am Meisten haben dabei wohl die Kollegen meines Freundes davon profitiert, denn ich habe immer so große Mengen gemacht, dass wir sie alleine nie geschafft hätten. 😉

Snickerdoodles
Print Recipe
Portionen
28 kl. Kekse
Kochzeit
20 Minuten
Portionen
28 kl. Kekse
Kochzeit
20 Minuten
Snickerdoodles
Print Recipe
Portionen
28 kl. Kekse
Kochzeit
20 Minuten
Portionen
28 kl. Kekse
Kochzeit
20 Minuten
Zutaten
Portionen: kl. Kekse
Anleitungen
  1. Als erstes stellt ihr eine Zucker-Zimt Mischung her, in dieser werden später die Teigkugeln gewälzt.
  2. Die beiden Sorten Zucker mit der Butter verrühren und dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzugeben.
  3. Mehl, Weinsteinbackpulver und Salz miteinander vermengen und langsam zu der Zucker-Butter-Ei-Mischung geben.
  4. Den Ofen auf 150° Grad (Umluft) vorheizen.
  5. Alles gut verkneten und dann mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen. Diese in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen und auf das Backblech legen.
  6. Die Kekse nun ca. 15 - 20 Minuten backen und danach gut auskühlen lassen.
Dieses Rezept teilen
Powered byWP Ultimate Recipe

Pfirsiche einmachen

bpfirsich01

Am Samstag bin ich mal wieder über den Markt geschlendert und habe die Vielfalt der Pfirischsorten bewundert. Leider neigt sich die Saison für Pfirsiche bereits dem Ende zu, da wollte ich doch noch ein paar für den Herbst retten. Daher wurden direkt 3kg gekauft und zu verschiedenen haltbaren Dingen eingemacht.

 

Pfirsiche einmachen
Print Recipe
Portionen
2 1l Gläser
Portionen
2 1l Gläser
Pfirsiche einmachen
Print Recipe
Portionen
2 1l Gläser
Portionen
2 1l Gläser
Zutaten
Portionen: 1l Gläser
Anleitungen
  1. Die Pfirsiche müssen gewaschen, entsteint und gehäutet werden. Dies gelingt am Besten, wenn man die Früchte kreuzweise einschneidet, sie mit kochendem Wasser übergießt und sie dann in Eiswasser legt.
  2. Die Kerne und die Schalen unbedingt aufbewahren, denn sie kommen zusammen mit dem Wasser, Zucker und der Zitronensäure in den Topf.
  3. Wer möchte kann in den Sud nach Geschmack Zimt oder Vanille hinzugeben. Bei der Vanille am Besten die Schote aufschneiden und nur das Mark dazu geben, die Schote wird dann später zu den Pfirsichen mit ins Glas gegeben.
  4. Den Sud nun aufkochen und dann ein wenig einkochen lassen.
  5. Die Schalen und die Kerne nun heraussieben und den Sud abkühlen lassen.
  6. Die Pfirsiche in die Gläser schichten und zu 3/4 mit dem Sud übergießen. Fest verschliessen.
  7. Nun werden die Pfirsiche haltbar gemacht. Dazu werden die Gläser in den Ofen auf die unterste Schiene auf eine Fettpfanne gestellt. Die Fettpfanne ca. 2cm hoch mit warmen Wasser befüllen und den Herd auf 175°C Ober-Unterhitze einstellen. Sobald kleine Perlen in den Gläsern aufsteigen, den Herd ausschalten und die Gläser 30 Minuten im Ofen lassen. Danach herausholen und vollständig abkühlen lassen.
Dieses Rezept teilen
Powered byWP Ultimate Recipe